3 de mayo de 2016

Arroz con leche

Siempre he dicho que en mi casa no se admite decir "No me gusta". En todo caso se acepta mejor la expresión: "Me gusta un poco menos". 

Pero la realidad de la vida es que todos tenemos un talón de Aquiles en gastronomía, algo delicioso al paladar y que nadie cree que exista alguien que pueda rechazarlo pero, que imposible hacerlo pasar por la boca sin que entre la tiritera.

Os desvelé que mi hijo, desde chiquinín, no puede con el chocolate, os he hecho la pregunta (en el lateral podéis responder) de qué creeis que no me gusta a mí, y hoy os desvelo lo que odia, a muerte, mi maridito... ¡el arroz con leche! Amossss.. en otra época va a la hoguera por decir semejante barbaridad... jijiiii




Le dí un toque diferente, no por hacer acto de rebeldía ni alarde de originalidad, porque sencillamente no tenía limón.

Ingredientes:

1 l. leche desnatada
Piel de una naranja
Una cucharadita pequeña de jengibre en polvo
2 ramitas de canela
250 grs. de arroz bomba
90 grs. de azúcar
50 grs. de mantequilla
Canela en polvo para decorar

Preparación:

1. Poner la leche junto con la piel de naranja, jengibre y ramitas de canela en un cazo a cocer.

2. Bajar el fuego cuando rompa a hervir y mantener 5 minutos.

3. Agregar el arroz y no dejar de remover durante 15 minutos. 

4. Retirar, con cuidado la piel de naranja y palitos de canela. Añadir el azúcar y seguir removiendo otros 5 minutos.

5. Añadir la mantequilla, retirar del fuego y remover para que se integre la mantequilla.

6. Dejar enfriar a temperatura ambiente y repartido en cuencos.

7. Cuando esté mas bien frío espolvorear con canela.



Nota: El azúcar si se agrega al principio de la cocción queda mas dulzón. Si se añade, como yo, casi al final queda mas suave de sabor. Elegid como os gusta mas.

Espero que os guste,

Lourdes

29 de abril de 2016

#CortaConElGlutenYechaACorrer

El 22 de mayo 1ªcarrera #CorrerSinglu10 #CortaConElGlutenYechaACorrer
Imagen de corrersinglu10

En Las Rozas
Inscríbete AQUÍ


Imagen de corrersinglu10

Una ya es añejilla y no le da a las deportivas con salero así que necesito dos pesonas que me empujen!!!  Así que... Si te animas a correr te regalo el dorsal
¡Atención! Regalo dos dorsales a las dos primeras personas que acierten a contestar mi pregunta.

Siempre he tenido un dicho y es que me gusta tanto la cocina, me gusta tanto comer y saborear que no he encontrado lo que no me gusta. Pero la realidad es que no es verdad y, aunque lo tenía olvidado, la realidad es que rechazo algo de forma innata e inexplicable... al igual que parece inexplicable que a mi hijo no le guste el chocolate resulta que yo también tengo algo que jamás de los jamases me ha gustado.

Pregunta: ¿Qué es lo que no me gusta?

Mamá, papá, hijos míos, maridito, hermanos, cuñaos... absteneos de contestar. Si no hay aciertos en unos días (es difícil... o a lo mejor no!!) daré pistas. Puedes decirlo en el medio que desees... La pregunta la divulgaré en twitter, facebook, instagram, G+

Bueno... os dejo aquí también el programa de actividades de 1as JORNADAS DE DIVULGACIÓN DE LAENFERMEDAD CELÍACA Y LA SENSIBILIDAD AL GLUTEN. LAS ROZAS.




Lo podéis visualizar en formato mas grande AQUÍ

Nos vemos el 22!!!!

28 de abril de 2016

Tarta de yema y nata sin gluten

Ayer hice, con mucha ilusión esta tarta de yema y nata sin gluten y espero acordarme, hoy, de hacer fotos cuando se enciendan las velas, cuando se sople y cuando la cortemos para celebrar el cumpleaños de una de las mejores personas que me rodean y que sé, lo sé, que algún día será muy grande en este mundo por su inteligencia, cordura y bondad.

Felicidades hijo.


¡¡No sé si me lo pone fácil o difícil con eso de que no le gusta el chocolate!! ¡Algo tenía que tener el chaval! ¡Tan perfecto no podía ser!

Por eso la decisión de hacer esta tarta y ahí va la receta:

26 de abril de 2016

Comer en #Vips o #Fridays

Pues yo, tengo una queja... sí... sí...

Ya habéis visto por las redes sociales que tenemos mas opciones para comer, que las franquicias se ponen las pilas y apuestan por los celíacos.

Pero además... no apuestan como antes con dos tristes platos sino que lo hacen con cartas muy bien trabajadas, pensadas para un servicio seguro y bastante completitas.



25 de abril de 2016

Alerta: Paso atrás en los #etiquetados #singluten

Desde FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) nos llega, con carácter urgente, esta Nota:


Europa vuelve a dar un paso atrás en el etiquetado específico para personas celiacas