lunes, mayo 22, 2017

Flan de fresa, Cooking Challenge

No me gustan los postres recargados y empalagosos... soy de poca azúcar y de sabores suaves y delicados.

Hacía mucho tiempo que no preparaba un flan y con el desafío de este mes que nos pidió Ly de El Olor a café me entraron ganas enseguida... pero tendría que ser algo mas original a como lo he preparado siempre.


Me gusta hacerlo en flanera grande de esas que tienen una tapa hermética y en olla express. Cocerlo al baño maría en el horno creo que es un gasto eléctrico desmesurado para un postre sencillo como éste y que en la olla se hace muy rápido.




Ingredientes:

400 grs. leche semidesnatada
200 grs. de mermelada de fresa
125 grs. de azúcar
Piel de medio limón
5 huevos
Caramelo


Preparación:

No tenía caramelo así que lo preparé en una sartén con 3 cucharadas de azúcar y una de agua. Se pone la sartén a fuego medio y, con paciencia, se remueve hasta que se forme caramelo líquido. Se echa el caramelo en la flanera y se reparte bien.

Se bate el azúcar con la piel del limón hasta que logremos que quede fino.

Añadimos el resto de ingredientes y batimos bien.

Echamos el batido en la flanera sobre el caramelo y cerramos herméticamente.

Ponemos la flanera en la olla express, añadimos 3 vasos de agua y cerramos. Cuando coja presión la mantenemos 10 minutos.

Cuando enfríe desmoldamos en un plato y a disfrutar!!!




Flan de Ly de El olor del café, Flan de Rosa de Quocinando, Tarta de Elvira de Los cerezos en flor y Flan de M. Jose de Dit I fet

Espero que os gusten todos!!

Lourdes

2 comentarios :

  1. ¡Qué buena pinta tiene este flan de fresa! A mí no me gustan los postres excesivamente empalagosos por eso los preparo en casa para hacerlos a mi gusto.

    Hace tiempo que quiero hacerme con un recipiente de ese tipo ¡tengo curiosidad por hacer flan en la olla!

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  2. Qué rico!! Tieme una pinta espectacular, qué rico debe estar. Además tiene esa pinta de flan casero que está pidiendo a gritos que metamos la cuchara. Un beso!!

    ResponderEliminar

Tú también haces este blog comentando. Gracias!!!

Perfiles sociales

Twitter Facebook Google Plus Pinterest Siguenos en Blogger Sigueme en YouTube Email

Sobre mí

Páginas vistas en total

Blog Solidario con:

Recomendación semanal

Batido de helado

Recibe actualizaciones en tu mail

Google+ Followers

Happy de Pharrell Williams. Celiacos Felices

Archivo del blog

Mi logo

Mi logo
Diseño de Lourdes Santos Suero. Con la tecnología de Blogger.

Antes: La cocina de Pikerita

Creative Commons License
Licencia Pikerita's Way

..

Gastroblogs

Gastroblogs

Los mejores dulces sin gluten AQUÍ

Blogs España

Blogger templates

Copyright © Pikerita's way | Powered by Blogger
Design by Lizard Themes | Blogger Theme by Lasantha - PremiumBloggerTemplates.com