ARTICULOS



Cuanto más vivo, más aprendo. Y cuanto más aprendo, más me doy cuenta de lo poco que sé.
(Michel Legrand)



Aquí tienes  artículos de lo que voy aprendiendo: porque me pilla, porque lo sigo, porque me enseñan... y, sobre todo,  porque me interesa.


Sobre celiaquía:

Intolerancia al gluten...¿lo tenemos claro? Recomendado

4 conceptos: intolerancia, celiaco, sensibilidad y alergia Recomendado

La dieta sin gluten lleva exceso de almidón Recomendado

ES1: Cepa de bifidumbacterium longum

Presentación: Normalizando la vida celiaca

Intestino: ¿Cómo te podemos ayudar?.

Me pilló desprevenida (hernia umbilical por la distensión abdominal y vacuna hepatitis B)

Niños especiales es curioso pero sí... un niño celíaco tiene una educación especial.

Peleando con la dermatitis atópica

Glupi nos ayuda a entender la dermatitis atópica

Ley de mínimos La cómoda solución que ponen en los comedores de los colegios

Puntualicemos ¡Que ser celíaco no es una moda!

Situación "normal" de un celíaco cuando sale

No te quedes en casa celiaco

A tí te digo

Mi reivindicación

Todo por la ciencia

El Rey del Pan no lo podemos negar... es el trigo.

Celiaco: El bloqueo inicial es normal

Nos vamos!!! Cómo nos defendemos???



Eventos a los que he han invitado y he acudido

Eventos a los que me invitan y acudo. No están todos los que son porque no siempre escribo sobre dichos eventos.

Lo curioso es que no imaginé que mi blog hiciera que me tuvieran en cuenta porque, sinceramente, no busqué nunca este propósito así que, la verdad, estoy muy agradecida

Picnic con Schar (2015)

Festival celiacos Madrid (2014)

Semana de los alimentos ecológicos (2014)

Aove DO. Sierra Mágina (2014)

Tertulia sobre harinas sin gluten (2014)

Taller de cocina con Zero Glu (2013)

Logroño sin gluten y Ecodiet New (2013)

Schar rueda en Barcelona videos de recetas con Ramón Freixa (2013)

I love Tommy Mels (2015)




Cavilaciones y curiosidades:

Mi cocina Por si quereis conocer mi sala de despiece jajaaa

Ventana La convertí en alacena y me encanta
Ilustración de Jean-Auguste Dominique Ingres

Los duendes me hacen la compra Seguro que muchas madres me entienden

Centenario del Ritz

Curso de cocina infantil Así me las maravillé

Qué mas dá...! Una forma de darle la vuelta a la tortilla cuando una chuche tiene gluten.

Solo para mi lugar Cita anti política que no puedo evitar en estos tiempos que corren. Es una poesía de un famoso poeta extremeño del siglo XIX.

El español es solidario

Este blog es una miguina sin gluten

Judas A veces me siento así.

Empezamos a asomar



Sobre la ILP celíaca que en 2012 unos osados e intrépidos intentamos que se promulgara:


En enero de 2012, un grupo de personas de varias Comunicades Autónomas, nos legalizamos como plataforma para presentar una ILP (Ley de Iniciativa Popular) que llamamos popularmente "Ley celíaca española"

La propuesta de Ley de Iniciativa Popular se presentó en febrero y fue denegada en 3 días.... sí... el trabajo de meses fue denegado en 3 días.

Era un texto que abarcaba casi la totalidad de la problemática de los celíacos, muy bien constituido y muy estudiado por especialistas. De hecho, desde la mesa de Congreso sólo nos apuntaron los problemas en dos puntos muy específicos que podían retirarse del texto y que son ó eran: el que se hablaba de incluir en Educación la problemática con el fin de concienciar y solidarizar a la sociedad desde ese importante ámbito y el otro punto era el de rebajar el IVA de los productos sin gluten.

Se pensó a fondo volver a intentarlo retirando esos dos puntos y al final no lo hicimos... ¿Por qué?.

Porque somos un grupo de personas de diferentes autonomías españolas sin fondo económico ninguno que intentamos conseguir algo en beneficio de todos pasando totalmente de divisiones territoriales e influencias políticas. Incluso actuamos, cosa bastante criticada,  al margen de las Asociaciones de celíacos dado el número que hay en España y el riesgo que teníamos de que alguna quisiera priorizarse en el tema frente a las demás.

Posteriormente nos invadió la crisis económica y, con ella, una serie de cambios en la legislación que hace muy difícil presentar un nuevo texto.

Hemos aprendido mucho, nos hemos dado cuenta que podría conseguirse algo así, queremos que se sigan intentando mejorías por las vías legales y reivindicamos que lo peleen desde las Asociaciones.

Me siento orgullosísima de mis compañeros, todos diferentes y unidos por la misma causa, sin  ningún ánimo de lucro, que esto hay que decirlo alto y claro.

No busco con esta explicación pedestal alguno sino dejar clara como fue nuestra actuación y dejar claro, también, nuestro apoyo a cualquier actuación llevada en el mismo sentido desde FACE y SMAP.

Hicimos un trabajo que, creemos, fué un gran paso que generó unión, movimiento, ganas, y reclamaciones por parte de los celíacos y todo ello (todo..). no acaba en saco roto:

A 26 de septiembre de 2012 la Ministra de Sanidad de España se compromete a bajar el IVA del pan sin gluten  equiparándolo al del pan común.


PD. Dejo los enlaces de lo que supuso el trabajo de ILP por si a alguien le resulta útil en algún momento:

¿Quiénes somos?

¿Qué es una ILP?

¿Por qué una ILP celíaca, cómo es y qué puntos contiene?

Que nunca tengas que arrepentirte de lo que NO hiciste.

ILP celíaca entregada el 11 de febrero de 2012 ¿Y ahora?

¿Cómo se recogen las firmas?

Preguntas Frecuentes

Y qué pronto se denegó

ILP, hablando en plata y en positivo


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